Lippenblütler (Kräuter)
Rosmarin anbauen
Salvia rosmarinus
Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Rosmarin: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick.
Steckbrief
- Anbaumethode
- Vorkultur & Pflanzung
- Reifezeit
- ca. 120 Tage
- Anzucht
- ca. 60 Tage vorziehen
- Reihenabstand
- 40 cm
- Abstand in der Reihe
- 35 cm
- Saattiefe
- 0,5 cm
- Keimtemperatur
- ab ca. 18 °C
- Frosttoleranz
- bedingt winterhart
- Nährstoffbedarf
- Schwachzehrer
- Erntefenster
- ca. 180 Tage
Rosmarin in deiner Region planen
Wann Rosmarin bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.
Rosmarin: Standort, Boden & Frosttoleranz
Rosmarin (Salvia rosmarinus) gehört botanisch zur Familie der Lippenblütler (Kräuter). Als Schwachzehrer kommt sie mit wenig Dünger aus; auf zu stark versorgten Beeten neigt sie zu üppigem Blatt statt Ertrag. Ein humoser, maßvoll gedüngter Boden reicht.
Rosmarin ist bedingt winterhart: Mit etwas Schutz lässt sie sich früh starten, reagiert aber empfindlich auf strenge Spätfröste.
Anbauplanung & Fruchtfolge
Rosmarin wird in Vorkultur angezogen (rund 60 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 120 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 180 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.
In der Fruchtfolge sollten Lippenblütler (Kräuter) nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Rosmarin daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.
Rosmarin anbauen – Schritt für Schritt
- 1
Vorziehen
Rosmarin etwa 60 Tage im Anzuchtgefäß vorziehen, 0,5 cm tief säen. Keimung ab rund 18 °C Bodentemperatur.
- 2
Pflanzen
Die Jungpflanzen mit 35 cm Abstand in der Reihe und 40 cm Reihenabstand ins vorbereitete Beet setzen.
- 3
Pflegen
Rosmarin ist Schwachzehrer und bedingt winterhart. Wasser und Nährstoffe entsprechend dosieren.
- 4
Ernten
Nach etwa 120 Tagen erntereif; das Erntefenster liegt bei rund 180 Tagen.
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