Lippenblütler (Kräuter)

Lavendel anbauen

Lavandula angustifolia

Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Lavendel: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin · zuletzt aktualisiert am 13. Juni

Steckbrief

Anbaumethode: Vorkultur & Pflanzung
Reifezeit: ca. 120 Tage
Anzucht: ca. 60 Tage vorziehen
Reihenabstand: 40 cm
Abstand in der Reihe: 35 cm
Saattiefe: 0,2 cm
Keimtemperatur: ab ca. 16 °C
Frosttoleranz: winterhart
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Erntefenster: ca. 90 Tage

Lavendel in deiner Region planen

Wann Lavendel bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.

Lavendel: Standort, Boden & Frosttoleranz

Lavendel (Lavandula angustifolia) gehört botanisch zur Familie der Lippenblütler (Kräuter). Als Schwachzehrer kommt sie mit wenig Dünger aus; auf zu stark versorgten Beeten neigt sie zu üppigem Blatt statt Ertrag. Ein humoser, maßvoll gedüngter Boden reicht.

Lavendel ist winterhart, verträgt Kälte gut und lässt sich entsprechend früh im Jahr – je nach Region teils über den Winter – anbauen.

Anbauplanung & Fruchtfolge

Lavendel wird in Vorkultur angezogen (rund 60 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 120 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 90 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.

In der Fruchtfolge sollten Lippenblütler (Kräuter) nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Lavendel daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.