Kulturplanung & Fruchtfolge
Integration von Nachtschattengewächsen (Solanaceen)
Die anspruchsvolle, aber lukrative Familie der Nachtschattengewächse richtig in die Planung einbauen.
Premium mit eigenen Regeln
Es gibt eine Pflanzenfamilie, die für viele Market Gardens den größten Umsatz bringt und zugleich die meisten Ansprüche stellt: die Nachtschattengewächse – Tomaten, Paprika, Auberginen, Chili. Sie sind Premium und lukrativ, weil gute Tomaten Spitzenpreise pro Quadratmeter erzielen, ein direkter Hebel auf die Flächenproduktivität aus Lektion 4. Aber sie sind auch anspruchsvoll und krankheitsanfällig. Diese Kombination aus hohem Wert und hohen Ansprüchen macht eine sorgfältige Planung besonders lohnend – wer ihre Regeln kennt, macht mit ihnen Kasse.
Diese Lektion hat noch 3 weitere Abschnitte.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Nachtschatten sind Premium-Kulturen mit dem höchsten Umsatz pro Fläche.
- Ihre Ansprüche: Wärme, lange Kultur, viel Platz und Pflege.
- Sie sind krankheitsanfällig und brauchen eine konsequente, lange Rotation.
- Als Starkzehrer kommen sie nach Kompost/Leguminosen auf die besten Plätze.
Weiterlesen
- Umsatzkalkulation pro Quadratmeter Beetfläche
- Einführung in das strategische „Crop Planning"
- Rückwärtskalkulation – Vom Erntetermin zum Aussaattag
- Staffelung von Aussaaten (Succession Planting) bei Salaten
- Das 4- bis 10-jährige Fruchtfolgesystem nach JM Fortier
- Starkzehrer vs. Schwachzehrer im Rotationszyklus
- Kulturplanung für die Ertragsmaximierung im Gewächshaus
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