Das Geschäftsmodell & die Ökonomie des Micro-Farming
Umsatzkalkulation pro Quadratmeter Beetfläche
Den eigenen potenziellen Umsatz von unten nach oben (bottom-up) berechnen können.
Der Quadratmeter als kleinste Geldeinheit
Vergiss für einen Moment deinen ganzen Garten und schau auf einen einzigen Quadratmeter Beet. Dieser eine Quadratmeter ist die kleinste betriebswirtschaftliche Einheit deines Betriebs – deine kleinste Geldeinheit. Wenn du verstehst, wie viel ein Quadratmeter erwirtschaften kann und wie du diesen Wert beeinflusst, dann verstehst du den ganzen Betrieb, denn er ist nichts anderes als die Summe vieler solcher Quadratmeter. Diese Perspektive ist die praktische Fortsetzung des Prinzips der Flächenproduktivität aus Lektion 2.
Diese Lektion hat noch 3 weitere Abschnitte.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Der Quadratmeter Beet ist die kleinste betriebswirtschaftliche Einheit.
- Rechne bottom-up: vom Quadratmeter zum Gesamtumsatz, nicht umgekehrt.
- Umsatz/m² = Preis × Ertrag/m² × Sätze pro Jahr; die Sätze sind der Hebel.
- Der Umsatz entsteht aus einem Mix schneller und stabiler Kulturen.
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