Gänsefußgewächse
Rote Bete anbauen
Beta vulgaris
Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Rote Bete: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick. Diese Kultur ist gut für Einsteiger geeignet.
Steckbrief
- Anbaumethode
- Direktsaat
- Reifezeit
- ca. 60 Tage
- Reihenabstand
- 25 cm
- Abstand in der Reihe
- 8 cm
- Saattiefe
- 2 cm
- Keimtemperatur
- ab ca. 8 °C
- Frosttoleranz
- bedingt winterhart
- Nährstoffbedarf
- Mittelzehrer
- Erntefenster
- ca. 40 Tage
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Rote Bete: Standort, Boden & Frosttoleranz
Rote Bete (Beta vulgaris) gehört botanisch zur Familie der Gänsefußgewächse. Als Mittelzehrer passt ein humoser, gleichmäßig feuchter Boden mit moderater Nährstoffversorgung am besten.
Rote Bete ist bedingt winterhart: Mit etwas Schutz lässt sie sich früh starten, reagiert aber empfindlich auf strenge Spätfröste. Für Einsteiger ist Rote Bete eine dankbare, gut beherrschbare Kultur.
Anbauplanung & Fruchtfolge
Rote Bete wird direkt ins Beet gesät und an Ort und Stelle weiterkultiviert. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa 60 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 40 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.
In der Fruchtfolge sollten Gänsefußgewächse nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Rote Bete daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.
Rote Bete anbauen – Schritt für Schritt
- 1
Aussäen
Rote Bete ab rund 8 °C Bodentemperatur direkt ins Beet säen: 2 cm tief, 25 cm Reihenabstand, später auf 8 cm in der Reihe vereinzeln.
- 2
Pflegen
Rote Bete ist Mittelzehrer und bedingt winterhart. Wasser und Nährstoffe entsprechend dosieren.
- 3
Ernten
Nach etwa 60 Tagen erntereif; das Erntefenster liegt bei rund 40 Tagen.
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