Was ist ein Master Crop Plan?

Ein Master Crop Plan ist eine zentrale Tabelle, die das gesamte Anbaujahr eines Market Gardens steuert. Darin steht für jeden Aussaatsatz, welche Kultur wann gesät, gepflanzt und geerntet wird und auf welchem Beet sie steht. Er dient gleichzeitig als Plan vor der Saison und als Protokoll während des Jahres.

Welche Spalten braucht ein Master Crop Plan?

Im Kern deckt er Kultur und Sorte, die Anbaumethode, die drei Termine Aussaat, Pflanzung und Ernte, den Ort sowie Mengen, Ertrag und Zielmarkt ab. Eine Notizspalte rundet das Ganze ab. Wichtig ist, ihn nicht zu kompliziert zu machen, denn diese Grundspalten beantworten bereits die zentralen Planungsfragen.

Warum ist jede Zeile ein Aussaatsatz und nicht eine Kultur?

Weil viele Kulturen über die Saison gestaffelt mehrfach gesät werden. Säst du Salat zehnmal, sind das zehn Zeilen mit jeweils eigenem Aussaat- und Erntetermin und eigenem Beet. So bildet der Plan die zeitliche Staffelung exakt ab, statt eine Kultur unscharf in einer Zeile zusammenzufassen.

Reicht eine einfache Tabelle oder brauche ich spezielle Software?

Für den Einstieg genügt eine gewöhnliche Tabellenkalkulation, digital oder ausgedruckt griffbereit. Entscheidend ist nicht das Werkzeug, sondern die saubere Struktur und die laufende Pflege. Spezialsoftware kann später Komfort bieten, ersetzt aber nicht das Verständnis für den Aufbau.

Wie pflege ich den Master Crop Plan über das Jahr?

Der Plan ist ein lebendes Dokument: Du hakst Erledigtes ab, notierst Abweichungen und trägst die tatsächlichen Erntetermine ein. Dadurch wird er zur Grundlage für den Soll-Ist-Vergleich und am Jahresende zur wertvollsten Quelle, um die nächste Saison besser zu planen.

Kulturplanung & Fruchtfolge

Der „Master Crop Plan" – Aufbau der Tabellenstruktur

Die Struktur eines Master Crop Plans als Tabelle aufbauen und verstehen, welche Spalten er braucht.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin · zuletzt aktualisiert am 13. Juni

Wer im Market Gardening Dutzende Kulturen und Hunderte gestaffelter Aussaaten managt, kommt mit Gedächtnis und Notizzetteln schnell an Grenzen. Der Master Crop Plan ist die Antwort darauf: eine zentrale Tabelle, die das ganze Anbaujahr abbildet und steuert. Sie zeigt auf einen Blick, was wann wohin kommt und wann geerntet wird.

Der Reiz des Werkzeugs liegt darin, dass es Komplexität sichtbar und korrigierbar macht. Lücken im Belegungsplan, Überschneidungen auf den Beeten oder fehlende Sätze fallen früh auf, statt mitten in der Saison. Damit wird der Plan zum Cockpit, auf das du das ganze Jahr schaust.

Diese Seite ordnet ein, was ein Master Crop Plan ist, warum er als lebendes Dokument gedacht werden sollte und welche Grundlogik dahintersteht. Den konkreten Spaltenaufbau, die Termin- und Mengenrechnung sowie die Vorlagen entwickeln wir Schritt für Schritt im Kurs.

Das Cockpit deines Jahres

Jeder erfolgreiche Market Gardener hat ein Dokument, auf das er das ganze Jahr schaut – sein Cockpit. Es ist kein Hexenwerk, sondern eine Tabelle: der Master Crop Plan. In ihm steht, was wann wohin kommt und wann es geerntet wird. Vielleicht denkst du, das hättest du im Kopf – aber ein Anbaujahr mit Dutzenden Kulturen und Hunderten Aussaaten ist zu komplex dafür. Eine Tabelle macht alles sichtbar, vergleichbar und korrigierbar; sie zeigt Lücken, bevor sie entstehen, und Überschneidungen, bevor sie zum Problem werden. Sie ist die schriftliche Form deiner fünf Kernfragen aus Lektion 81.

Diese Lektion hat noch 3 weitere Abschnitte.

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Die Kernpunkte

Der Master Crop Plan ist eine Tabelle, die das ganze Anbaujahr steuert.
Kernspalten decken Kultur, Methode, Termine, Ort, Mengen, Markt und Notizen ab.
Jede Zeile ist ein einzelner Aussaatsatz, nicht eine ganze Kultur.
Der Plan ist ein lebendes Dokument und wird ganzjährig gepflegt.

Häufige Fragen

Was ist ein Master Crop Plan?: Ein Master Crop Plan ist eine zentrale Tabelle, die das gesamte Anbaujahr eines Market Gardens steuert. Darin steht für jeden Aussaatsatz, welche Kultur wann gesät, gepflanzt und geerntet wird und auf welchem Beet sie steht. Er dient gleichzeitig als Plan vor der Saison und als Protokoll während des Jahres.
Welche Spalten braucht ein Master Crop Plan?: Im Kern deckt er Kultur und Sorte, die Anbaumethode, die drei Termine Aussaat, Pflanzung und Ernte, den Ort sowie Mengen, Ertrag und Zielmarkt ab. Eine Notizspalte rundet das Ganze ab. Wichtig ist, ihn nicht zu kompliziert zu machen, denn diese Grundspalten beantworten bereits die zentralen Planungsfragen.
Warum ist jede Zeile ein Aussaatsatz und nicht eine Kultur?: Weil viele Kulturen über die Saison gestaffelt mehrfach gesät werden. Säst du Salat zehnmal, sind das zehn Zeilen mit jeweils eigenem Aussaat- und Erntetermin und eigenem Beet. So bildet der Plan die zeitliche Staffelung exakt ab, statt eine Kultur unscharf in einer Zeile zusammenzufassen.
Reicht eine einfache Tabelle oder brauche ich spezielle Software?: Für den Einstieg genügt eine gewöhnliche Tabellenkalkulation, digital oder ausgedruckt griffbereit. Entscheidend ist nicht das Werkzeug, sondern die saubere Struktur und die laufende Pflege. Spezialsoftware kann später Komfort bieten, ersetzt aber nicht das Verständnis für den Aufbau.
Wie pflege ich den Master Crop Plan über das Jahr?: Der Plan ist ein lebendes Dokument: Du hakst Erledigtes ab, notierst Abweichungen und trägst die tatsächlichen Erntetermine ein. Dadurch wird er zur Grundlage für den Soll-Ist-Vergleich und am Jahresende zur wertvollsten Quelle, um die nächste Saison besser zu planen.

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