Lauchgewächse

Zwiebel (Saat) anbauen

Allium cepa

Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Zwiebel (Saat): Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin · zuletzt aktualisiert am 13. Juni

Steckbrief

Anbaumethode: Vorkultur & Pflanzung
Reifezeit: ca. 150 Tage
Anzucht: ca. 50 Tage vorziehen
Reihenabstand: 25 cm
Abstand in der Reihe: 8 cm
Saattiefe: 1 cm
Keimtemperatur: ab ca. 10 °C
Frosttoleranz: winterhart
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Erntefenster: ca. 30 Tage

Zwiebel (Saat) in deiner Region planen

Wann Zwiebel (Saat) bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.

Zwiebel (Saat): Standort, Boden & Frosttoleranz

Zwiebel (Saat) (Allium cepa) gehört botanisch zur Familie der Lauchgewächse. Als Mittelzehrer passt ein humoser, gleichmäßig feuchter Boden mit moderater Nährstoffversorgung am besten.

Zwiebel (Saat) ist winterhart, verträgt Kälte gut und lässt sich entsprechend früh im Jahr – je nach Region teils über den Winter – anbauen.

Anbauplanung & Fruchtfolge

Zwiebel (Saat) wird in Vorkultur angezogen (rund 50 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 150 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 30 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.

In der Fruchtfolge sollten Lauchgewächse nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Zwiebel (Saat) daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.