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Kreuzblütler (Kohlgewächse)

Pak Choi anbauen

Brassica rapa subsp. chinensis

Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Pak Choi: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick. Diese Kultur ist gut für Einsteiger geeignet.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin ·

Steckbrief

Anbaumethode
Vorkultur & Pflanzung
Reifezeit
ca. 45 Tage
Anzucht
ca. 21 Tage vorziehen
Reihenabstand
25 cm
Abstand in der Reihe
20 cm
Saattiefe
0,5 cm
Keimtemperatur
ab ca. 12 °C
Frosttoleranz
bedingt winterhart
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Erntefenster
ca. 14 Tage

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Pak Choi: Standort, Boden & Frosttoleranz

Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) gehört botanisch zur Familie der Kreuzblütler (Kohlgewächse). Als Mittelzehrer passt ein humoser, gleichmäßig feuchter Boden mit moderater Nährstoffversorgung am besten.

Pak Choi ist bedingt winterhart: Mit etwas Schutz lässt sie sich früh starten, reagiert aber empfindlich auf strenge Spätfröste. Für Einsteiger ist Pak Choi eine dankbare, gut beherrschbare Kultur.

Anbauplanung & Fruchtfolge

Pak Choi wird in Vorkultur angezogen (rund 21 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 45 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 14 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.

In der Fruchtfolge sollten Kreuzblütler (Kohlgewächse) nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Pak Choi daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.

Pak Choi anbauen – Schritt für Schritt

  1. 1

    Vorziehen

    Pak Choi etwa 21 Tage im Anzuchtgefäß vorziehen, 0,5 cm tief säen. Keimung ab rund 12 °C Bodentemperatur.

  2. 2

    Pflanzen

    Die Jungpflanzen mit 20 cm Abstand in der Reihe und 25 cm Reihenabstand ins vorbereitete Beet setzen.

  3. 3

    Pflegen

    Pak Choi ist Mittelzehrer und bedingt winterhart. Wasser und Nährstoffe entsprechend dosieren.

  4. 4

    Ernten

    Nach etwa 45 Tagen erntereif; das Erntefenster liegt bei rund 14 Tagen.

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