Kreuzblütler (Kohlgewächse)

Gartenkresse anbauen

Lepidium sativum

Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Gartenkresse: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick. Diese Kultur ist gut für Einsteiger geeignet.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin · zuletzt aktualisiert am 13. Juni

Steckbrief

Anbaumethode: Direktsaat
Reifezeit: ca. 18 Tage
Reihenabstand: 10 cm
Abstand in der Reihe: 2 cm
Saattiefe: 0,5 cm
Keimtemperatur: ab ca. 8 °C
Frosttoleranz: winterhart
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Erntefenster: ca. 10 Tage

Gartenkresse in deiner Region planen

Wann Gartenkresse bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.

Gartenkresse: Standort, Boden & Frosttoleranz

Gartenkresse (Lepidium sativum) gehört botanisch zur Familie der Kreuzblütler (Kohlgewächse). Als Schwachzehrer kommt sie mit wenig Dünger aus; auf zu stark versorgten Beeten neigt sie zu üppigem Blatt statt Ertrag. Ein humoser, maßvoll gedüngter Boden reicht.

Gartenkresse ist winterhart, verträgt Kälte gut und lässt sich entsprechend früh im Jahr – je nach Region teils über den Winter – anbauen. Für Einsteiger ist Gartenkresse eine dankbare, gut beherrschbare Kultur.

Anbauplanung & Fruchtfolge

Gartenkresse wird direkt ins Beet gesät und an Ort und Stelle weiterkultiviert. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa 18 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 10 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.

In der Fruchtfolge sollten Kreuzblütler (Kohlgewächse) nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Gartenkresse daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.