Key Performance Indicators (KPIs) für Gärtner

Warum Kennzahlen

Ein Betrieb, den man nicht misst, kann man nicht gezielt verbessern – man steuert ihn dann nach Bauchgefühl, und das täuscht häufig. Kennzahlen, sogenannte Key Performance Indicators, machen den unsichtbaren Zustand deines Betriebs sichtbar. Sie verwandeln Eindrücke in Fakten und ermöglichen Entscheidungen, die auf Wirklichkeit beruhen statt auf Vermutung. Gerade weil im Gartenbau so vieles gleichzeitig passiert, sind ein paar klare Kennzahlen Gold wert.

Die wichtigsten KPIs für Gärtner

Für einen Market Garden sind vor allem wenige Kennzahlen entscheidend. Der Umsatz pro Quadratmeter zeigt deine Flächenproduktivität (Lektion 4). Der Umsatz oder Gewinn pro Arbeitsstunde zeigt, wie effizient du arbeitest – die vielleicht wichtigste Zahl Modul 1: Das Geschäftsmodell & die Ökonomie des Micro-Farming (Lektion 1–20) überhaupt (Lektion 14). Die Rentabilität pro Kultur zeigt, welche Kulturen tragen und welche dich Geld kosten. Die Marge pro Vertriebskanal zeigt, wo dein Verkaufen sich lohnt (Lektion 5). Und der Deckungsbeitrag im Verhältnis zum Break-Even zeigt, wie weit du in der Gewinnzone bist. Mehr als eine Handvoll solcher Zahlen braucht es zu Beginn nicht.