Doldenblütler
Stangensellerie anbauen
Apium graveolens var. dulce
Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Stangensellerie: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick.
Steckbrief
- Anbaumethode
- Vorkultur & Pflanzung
- Reifezeit
- ca. 100 Tage
- Anzucht
- ca. 60 Tage vorziehen
- Reihenabstand
- 40 cm
- Abstand in der Reihe
- 30 cm
- Saattiefe
- 0,5 cm
- Keimtemperatur
- ab ca. 12 °C
- Frosttoleranz
- bedingt winterhart
- Nährstoffbedarf
- Starkzehrer
- Erntefenster
- ca. 30 Tage
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Stangensellerie: Standort, Boden & Frosttoleranz
Stangensellerie (Apium graveolens var. dulce) gehört botanisch zur Familie der Doldenblütler. Als Starkzehrer braucht die Kultur einen nährstoffreichen, gut mit reifem Kompost versorgten Boden – das ist die Grundlage für kräftiges Wachstum und gute Erträge.
Stangensellerie ist bedingt winterhart: Mit etwas Schutz lässt sie sich früh starten, reagiert aber empfindlich auf strenge Spätfröste.
Anbauplanung & Fruchtfolge
Stangensellerie wird in Vorkultur angezogen (rund 60 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 100 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 30 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.
In der Fruchtfolge sollten Doldenblütler nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Stangensellerie daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.
Stangensellerie anbauen – Schritt für Schritt
- 1
Vorziehen
Stangensellerie etwa 60 Tage im Anzuchtgefäß vorziehen, 0,5 cm tief säen. Keimung ab rund 12 °C Bodentemperatur.
- 2
Pflanzen
Die Jungpflanzen mit 30 cm Abstand in der Reihe und 40 cm Reihenabstand ins vorbereitete Beet setzen.
- 3
Pflegen
Stangensellerie ist Starkzehrer und bedingt winterhart. Wasser und Nährstoffe entsprechend dosieren.
- 4
Ernten
Nach etwa 100 Tagen erntereif; das Erntefenster liegt bei rund 30 Tagen.
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