Kulturplanung & Fruchtfolge
Platzierung und Rotation von Wurzelgemüse (Karotten, Pastinaken)
Wurzelgemüse erfolgreich platzieren – mit Blick auf Bodenstruktur, Direktsaat und Rotation.
Die Ernte wächst nach unten
Eine perfekt gerade, glatte Karotte oder ein verzweigtes, geringeltes Monster – der Unterschied entsteht nicht im Saatgut, sondern im Boden und in der Planung. Bei den meisten Kulturen ernten wir, was über der Erde wächst; bei Wurzelgemüse ist das Produkt die Wurzel selbst, und das ändert alles. Form, Glätte und Qualität hängen direkt davon ab, durch welchen Boden die Wurzel wächst. Außerdem werden viele Wurzelgemüse direkt gesät statt vorgezogen, weil ihre empfindlichen Wurzeln das Umpflanzen schlecht vertragen. Beides macht sie zu einem Sonderfall in deiner Planung.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Bei Wurzelgemüse ist das Produkt die Wurzel – der Boden formt die Qualität.
- Locker, steinfrei und nicht zu stickstoffreich ergibt gerade Wurzeln.
- Direktsaat verlangt gleichmäßige, konstant feuchte Keimbedingungen.
- Wurzelgemüse ist lagerfähig und das Rückgrat der Winterversorgung.
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