Doldenblütler
Kerbel anbauen
Anthriscus cerefolium
Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Kerbel: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick. Diese Kultur ist gut für Einsteiger geeignet.
Steckbrief
- Anbaumethode
- Direktsaat
- Reifezeit
- ca. 55 Tage
- Reihenabstand
- 15 cm
- Abstand in der Reihe
- 6 cm
- Saattiefe
- 0,5 cm
- Keimtemperatur
- ab ca. 6 °C
- Frosttoleranz
- winterhart
- Nährstoffbedarf
- Schwachzehrer
- Erntefenster
- ca. 40 Tage
Kerbel in deiner Region planen
Wann Kerbel bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.
Kerbel: Standort, Boden & Frosttoleranz
Kerbel (Anthriscus cerefolium) gehört botanisch zur Familie der Doldenblütler. Als Schwachzehrer kommt sie mit wenig Dünger aus; auf zu stark versorgten Beeten neigt sie zu üppigem Blatt statt Ertrag. Ein humoser, maßvoll gedüngter Boden reicht.
Kerbel ist winterhart, verträgt Kälte gut und lässt sich entsprechend früh im Jahr – je nach Region teils über den Winter – anbauen. Für Einsteiger ist Kerbel eine dankbare, gut beherrschbare Kultur.
Anbauplanung & Fruchtfolge
Kerbel wird direkt ins Beet gesät und an Ort und Stelle weiterkultiviert. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa 55 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 40 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.
In der Fruchtfolge sollten Doldenblütler nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Kerbel daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.
Kerbel anbauen – Schritt für Schritt
- 1
Aussäen
Kerbel ab rund 6 °C Bodentemperatur direkt ins Beet säen: 0,5 cm tief, 15 cm Reihenabstand, später auf 6 cm in der Reihe vereinzeln.
- 2
Pflegen
Kerbel ist Schwachzehrer und winterhart. Wasser und Nährstoffe entsprechend dosieren.
- 3
Ernten
Nach etwa 55 Tagen erntereif; das Erntefenster liegt bei rund 40 Tagen.
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