Doldenblütler

Petersilie (glatt) anbauen

Petroselinum crispum

Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Petersilie (glatt): Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick. Diese Kultur ist gut für Einsteiger geeignet.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin · zuletzt aktualisiert am 13. Juni

Steckbrief

Anbaumethode: Vorkultur & Pflanzung
Reifezeit: ca. 75 Tage
Anzucht: ca. 35 Tage vorziehen
Reihenabstand: 20 cm
Abstand in der Reihe: 10 cm
Saattiefe: 1 cm
Keimtemperatur: ab ca. 8 °C
Frosttoleranz: winterhart
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Erntefenster: ca. 120 Tage

Petersilie (glatt) in deiner Region planen

Wann Petersilie (glatt) bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.

Petersilie (glatt): Standort, Boden & Frosttoleranz

Petersilie (glatt) (Petroselinum crispum) gehört botanisch zur Familie der Doldenblütler. Als Mittelzehrer passt ein humoser, gleichmäßig feuchter Boden mit moderater Nährstoffversorgung am besten.

Petersilie (glatt) ist winterhart, verträgt Kälte gut und lässt sich entsprechend früh im Jahr – je nach Region teils über den Winter – anbauen. Für Einsteiger ist Petersilie (glatt) eine dankbare, gut beherrschbare Kultur.

Anbauplanung & Fruchtfolge

Petersilie (glatt) wird in Vorkultur angezogen (rund 35 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 75 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 120 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.

In der Fruchtfolge sollten Doldenblütler nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Petersilie (glatt) daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.