Kreuzblütler (Kohlgewächse)
Palmkohl (Cavolo Nero) anbauen
Brassica oleracea var. palmifolia
Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Palmkohl (Cavolo Nero): Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick. Diese Kultur ist gut für Einsteiger geeignet.
Steckbrief
- Anbaumethode
- Vorkultur & Pflanzung
- Reifezeit
- ca. 110 Tage
- Anzucht
- ca. 35 Tage vorziehen
- Reihenabstand
- 50 cm
- Abstand in der Reihe
- 45 cm
- Saattiefe
- 0,5 cm
- Keimtemperatur
- ab ca. 10 °C
- Frosttoleranz
- winterhart
- Nährstoffbedarf
- Starkzehrer
- Erntefenster
- ca. 90 Tage
Palmkohl (Cavolo Nero) in deiner Region planen
Wann Palmkohl (Cavolo Nero) bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.
Palmkohl (Cavolo Nero): Standort, Boden & Frosttoleranz
Palmkohl (Cavolo Nero) (Brassica oleracea var. palmifolia) gehört botanisch zur Familie der Kreuzblütler (Kohlgewächse). Als Starkzehrer braucht die Kultur einen nährstoffreichen, gut mit reifem Kompost versorgten Boden – das ist die Grundlage für kräftiges Wachstum und gute Erträge.
Palmkohl (Cavolo Nero) ist winterhart, verträgt Kälte gut und lässt sich entsprechend früh im Jahr – je nach Region teils über den Winter – anbauen. Für Einsteiger ist Palmkohl (Cavolo Nero) eine dankbare, gut beherrschbare Kultur.
Anbauplanung & Fruchtfolge
Palmkohl (Cavolo Nero) wird in Vorkultur angezogen (rund 35 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 110 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 90 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.
In der Fruchtfolge sollten Kreuzblütler (Kohlgewächse) nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Palmkohl (Cavolo Nero) daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.
Palmkohl (Cavolo Nero) anbauen – Schritt für Schritt
- 1
Vorziehen
Palmkohl (Cavolo Nero) etwa 35 Tage im Anzuchtgefäß vorziehen, 0,5 cm tief säen. Keimung ab rund 10 °C Bodentemperatur.
- 2
Pflanzen
Die Jungpflanzen mit 45 cm Abstand in der Reihe und 50 cm Reihenabstand ins vorbereitete Beet setzen.
- 3
Pflegen
Palmkohl (Cavolo Nero) ist Starkzehrer und winterhart. Wasser und Nährstoffe entsprechend dosieren.
- 4
Ernten
Nach etwa 110 Tagen erntereif; das Erntefenster liegt bei rund 90 Tagen.
Vollständiger Palmkohl (Cavolo Nero)-Steckbrief als PDF
Hol dir alle Anbaudaten plus die wirtschaftlichen Kennzahlen – erwarteter Ertrag pro m², Marktpreis und Deckungsbeitrag – kompakt als PDF.
- Alle Anbau- und Pflanzdaten auf einen Blick
- Ertrag pro m², Marktpreis & Deckungsbeitrag
- Als PDF zum Ausdrucken
Mit dem Absenden erhältst du das Material per E-Mail. Abmeldung jederzeit möglich. Datenschutz
Verwandte Kulturen
Weitere Kreuzblütler (Kohlgewächse) im Anbau-Überblick.
Passende Lektionen
Vertiefe den Anbau in der Masterclass.
Erstelle deinen regionalen Anbauplan
Aussaattermine aus echten Klimadaten deiner PLZ, Beetbelegung und Aufgabenliste — kostenlos starten, ohne Tabellenchaos.