Hülsenfrüchtler

Edamame (Sojabohne) anbauen

Glycine max

Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Edamame (Sojabohne): Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin · zuletzt aktualisiert am 13. Juni

Steckbrief

Anbaumethode: Direktsaat
Reifezeit: ca. 90 Tage
Reihenabstand: 45 cm
Abstand in der Reihe: 8 cm
Saattiefe: 4 cm
Keimtemperatur: ab ca. 14 °C
Frosttoleranz: frostempfindlich
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Erntefenster: ca. 21 Tage

Edamame (Sojabohne) in deiner Region planen

Wann Edamame (Sojabohne) bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.

Edamame (Sojabohne): Standort, Boden & Frosttoleranz

Edamame (Sojabohne) (Glycine max) gehört botanisch zur Familie der Hülsenfrüchtler. Als Schwachzehrer kommt sie mit wenig Dünger aus; auf zu stark versorgten Beeten neigt sie zu üppigem Blatt statt Ertrag. Ein humoser, maßvoll gedüngter Boden reicht.

Edamame (Sojabohne) ist frostempfindlich und kommt erst nach dem letzten Frost ins Freie – ein warmer, geschützter Standort verlängert die Saison spürbar.

Anbauplanung & Fruchtfolge

Edamame (Sojabohne) wird direkt ins Beet gesät und an Ort und Stelle weiterkultiviert. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa 90 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 21 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.

In der Fruchtfolge sollten Hülsenfrüchtler nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Edamame (Sojabohne) daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.