Kulturplanung & Fruchtfolge
Sortenauswahl für maximale Erträge im MicroFarming
Sorten gezielt nach den Kriterien des Market Gardenings auswählen.
Sorte ist nicht gleich Sorte
„Tomate" ist keine Sorte – es gibt Tausende, und sie unterscheiden sich gewaltig in Ertrag, Geschmack, Krankheitsresistenz und Verkäuflichkeit. Die eine Salatsorte schießt im Sommer sofort in die Höhe, die andere bleibt wochenlang erntereif; die eine Karotte ist süß und gleichmäßig, die andere holzig. Diese Unterschiede sind kein Detail – sie wirken direkt auf Ertrag, Arbeit und Umsatz. Die richtige Sortenwahl kann denselben Anbau verdoppeln oder ruinieren. Trotzdem wählen viele Gärtner nach dem hübschesten Katalogbild; du lernst hier, gezielt für deinen Betrieb zu wählen.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Innerhalb jeder Kultur unterscheiden sich Sorten gewaltig – die Wahl ist strategisch.
- Kriterien: Ertrag, Resistenz, Qualität, Optik, Lagerfähigkeit, Saison-Eignung.
- Samenfest (nachbaubar, vielfältig) vs. Hybrid (uniform, resistent) – oft ein Mix.
- Die Sorte gezielt nach Zielmarkt und Jahreszeit wählen.
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