Das Geschäftsmodell & die Ökonomie des Micro-Farming
Den Break-Even-Point im Gartenbetrieb berechnen
Den Punkt berechnen, ab dem der Betrieb seine Kosten deckt und Gewinn zu erwirtschaften beginnt.
Was der Break-Even ist
Der Break-Even-Point ist der Umsatz, ab dem dein Betrieb alle Kosten gedeckt hat – die Schwelle, hinter der jeder weitere Euro Umsatz zu Gewinn beiträgt. Unterhalb dieser Schwelle machst du Verlust, oberhalb verdienst du. Diese eine Zahl zu kennen, verändert alles: Sie verwandelt das diffuse Gefühl „Ich muss viel verkaufen" in ein konkretes, überprüfbares Ziel. Sie ist damit eine der wichtigsten Kennzahlen, die du über deinen Betrieb haben kannst.
Die Berechnung
Der Break-Even ergibt sich aus deinen Kosten. In der einfachsten Form deckst du zunächst deine Fixkosten aus Lektion 7; dazu kommen die variablen Kosten, die mit jeder verkauften Einheit anfallen. Vereinfacht gilt: Du musst so viel Umsatz erzielen, dass er die gesamten fixen plus variablen Kosten – einschließlich eines fairen Werts für deine Arbeitszeit – abdeckt. Setzt du deine jährlichen Fixkosten und deine durchschnittliche Marge ein, erhältst du den Mindestumsatz, den du erreichen musst, bevor überhaupt von Gewinn die Rede sein kann. Diese Zahl solltest du nicht schätzen, sondern aus deinen echten Kostenlisten errechnen.
Diese Lektion hat noch 2 weitere Abschnitte.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Der Break-Even ist der Umsatz, ab dem die Kosten gedeckt sind.
- Er macht aus „viel verkaufen" ein konkretes, messbares Ziel.
- Du senkst ihn über niedrigere Fixkosten oder höhere Marge.
- Die Prüfung vor dem Start verhindert ein verlorenes Jahr.
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