Rosengewächse
Erdbeere anbauen
Fragaria × ananassa
Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Erdbeere: Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick. Diese Kultur ist gut für Einsteiger geeignet.
Steckbrief
- Anbaumethode
- Direktsaat
- Reifezeit
- ca. 120 Tage
- Reihenabstand
- 40 cm
- Abstand in der Reihe
- 30 cm
- Saattiefe
- 1 cm
- Keimtemperatur
- ab ca. 12 °C
- Frosttoleranz
- winterhart
- Nährstoffbedarf
- Mittelzehrer
- Erntefenster
- ca. 30 Tage
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Erdbeere: Standort, Boden & Frosttoleranz
Erdbeere (Fragaria × ananassa) gehört botanisch zur Familie der Rosengewächse. Als Mittelzehrer passt ein humoser, gleichmäßig feuchter Boden mit moderater Nährstoffversorgung am besten.
Erdbeere ist winterhart, verträgt Kälte gut und lässt sich entsprechend früh im Jahr – je nach Region teils über den Winter – anbauen. Für Einsteiger ist Erdbeere eine dankbare, gut beherrschbare Kultur.
Anbauplanung & Fruchtfolge
Erdbeere wird direkt ins Beet gesät und an Ort und Stelle weiterkultiviert. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa 120 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 30 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.
In der Fruchtfolge sollten Rosengewächse nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Erdbeere daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.
Erdbeere anbauen – Schritt für Schritt
- 1
Aussäen
Erdbeere ab rund 12 °C Bodentemperatur direkt ins Beet säen: 1 cm tief, 40 cm Reihenabstand, später auf 30 cm in der Reihe vereinzeln.
- 2
Pflegen
Erdbeere ist Mittelzehrer und winterhart. Wasser und Nährstoffe entsprechend dosieren.
- 3
Ernten
Nach etwa 120 Tagen erntereif; das Erntefenster liegt bei rund 30 Tagen.
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