Korbblütler (Salate & Co.)

Cardy (Gemüseartischocke) anbauen

Cynara cardunculus

Alles Wichtige für den erfolgreichen Anbau von Cardy (Gemüseartischocke): Aussaat, Abstände, Pflege und Ernte – kompakt auf einen Blick.

Von Ronny Reblitz · Gründer · Berlin · zuletzt aktualisiert am 13. Juni

Steckbrief

Anbaumethode: Vorkultur & Pflanzung
Reifezeit: ca. 150 Tage
Anzucht: ca. 50 Tage vorziehen
Reihenabstand: 90 cm
Abstand in der Reihe: 70 cm
Saattiefe: 1 cm
Keimtemperatur: ab ca. 15 °C
Frosttoleranz: bedingt winterhart
Nährstoffbedarf: Starkzehrer
Erntefenster: ca. 30 Tage

Cardy (Gemüseartischocke) in deiner Region planen

Wann Cardy (Gemüseartischocke) bei dir an der Reihe ist, hängt vom regionalen Frost ab – gib deine PLZ ein und sieh die nächsten Aussaat- und Pflanztermine aus echten Klimadaten.

Cardy (Gemüseartischocke): Standort, Boden & Frosttoleranz

Cardy (Gemüseartischocke) (Cynara cardunculus) gehört botanisch zur Familie der Korbblütler (Salate & Co.). Als Starkzehrer braucht die Kultur einen nährstoffreichen, gut mit reifem Kompost versorgten Boden – das ist die Grundlage für kräftiges Wachstum und gute Erträge.

Cardy (Gemüseartischocke) ist bedingt winterhart: Mit etwas Schutz lässt sie sich früh starten, reagiert aber empfindlich auf strenge Spätfröste.

Anbauplanung & Fruchtfolge

Cardy (Gemüseartischocke) wird in Vorkultur angezogen (rund 50 Tage Anzucht) und als Jungpflanze ins Beet gesetzt – das verschafft der Kultur einen Vorsprung und verlängert die Erntezeit. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 150 Tage, das Erntefenster liegt bei rund 30 Tagen – ein guter Anhaltspunkt, um über die Saison gestaffelte Sätze einzuplanen.

In der Fruchtfolge sollten Korbblütler (Salate & Co.) nicht zu eng aufeinanderfolgen: Drei bis vier Jahre Abstand auf demselben Beet beugen bodenbürtigen Krankheiten und einseitiger Nährstoffzehrung vor. Plane Cardy (Gemüseartischocke) daher gemeinsam mit Kulturen anderer Pflanzenfamilien ins Beetjahr ein.