Ernte, Post-Harvest & Vertrieb
Wochenmarkt-Standaufbau und Verkaufspsychologie
Einen attraktiven, verkaufsfördernden Marktstand gestalten und Verkaufspsychologie nutzen.
Der Stand als Bühne
Zwei Marktstände, dasselbe Gemüse: Der eine ist üppig, bunt, einladend und umlagert von Kunden; der andere spärlich, unordentlich und gemieden. Der Unterschied ist nicht die Ware, sondern die Präsentation und das Auftreten. Der Wochenmarkt ist ein anderer Kanal als die CSA aus Lektion 193: Hier verkaufst du nicht im Voraus an feste Mitglieder, sondern im Moment an Laufkundschaft, die du erst überzeugen musst. Dein Stand ist deine Bühne und dein Schaufenster. In den wenigen Sekunden, in denen ein Kunde vorbeigeht, entscheidet sein Auge, ob er stehenbleibt. Die Präsentation ist die Fortsetzung der Produktpräsentation aus Lektion 190 und deines Brandings aus Lektion 18.
Diese Lektion hat noch 3 weitere Abschnitte.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Der Marktstand ist eine Bühne; das Auge des Kunden entscheidet in Sekunden.
- Präsentation: Fülle, sichtbare Frische, Höhe/Ebenen, Farbkontraste, Ordnung.
- Verkaufspsychologie: Fülle suggeriert Qualität, auffüllen, klare Preise, Verkostung, Platzierung.
- Der persönliche Kontakt und das Branding machen aus Laufkundschaft Stammkundschaft.
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