Das Geschäftsmodell & die Ökonomie des Micro-Farming
Risikomanagement – Finanzielle Puffer für Ernteausfälle
Die typischen Risiken kennen und sowohl finanzielle als auch operative Puffer einplanen.
Der Ausfall kommt bestimmt
Irgendwann kommt der Tag, an dem Hagel, Hitze, Starkregen oder ein Schädling dir eine ganze Kultur nimmt. Das ist im Gartenbau keine Frage des Ob, sondern des Wann. Wer das verdrängt, wird vom ersten ernsten Ausfall kalt erwischt und trifft dann unter Druck schlechte Entscheidungen. Wer es dagegen einplant, bleibt handlungsfähig. Risikomanagement ist deshalb kein Pessimismus, sondern Professionalität – es macht den Unterschied zwischen einem Rückschlag und einer Katastrophe.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Ein Ausfall ist sicher – plane ihn von vornherein ein.
- Vier Hauptrisiken: Wetter, Schädlinge/Krankheiten, Nachfrage, eigener Ausfall.
- Finanzieller Puffer: mehrere Monate Fixkosten als Rücklage.
- Operative Streuung über Kulturen, Kanäle und Aussaattermine.
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