Das Geschäftsmodell & die Ökonomie des Micro-Farming
Umsatzpotenziale auf rund 6.000 m² (1,5 Acres / ca. 0,6 Hektar)
Eine realistische Größenordnung für den Umsatz auf einer klassischen MarketGarden-Fläche gewinnen.
Warum ausgerechnet diese Größe
Rund 6.000 m² – etwa 1,5 Acres oder etwas mehr als ein halber Hektar – gelten in der Market-Gardening-Welt fast als heilige Größe. Das hat einen praktischen Grund: Diese Fläche ist groß genug, um ein volles Vollzeit-Einkommen zu tragen, und gleichzeitig klein genug, um sie ohne schweres Gerät zu bewirtschaften. Sie lässt sich von einer kleinen Crew oder einem Paar bewältigen, kommt mit Handwerkzeugen und einem Einachser aus und liefert genug Volumen, um regelmäßig Märkte oder Abokisten zu beliefern. Die Größe ist also kein Zufall, sondern hat sich über viele Betriebe hinweg als guter Kompromiss zwischen Ertrag und Beherrschbarkeit herausgeschält.
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Lektion kostenlos freischaltenDie Kernpunkte
- Rund 6.000 m² sind die bewährte „goldene Fläche" für ein Vollzeit-Einkommen. Modul 1: Das Geschäftsmodell & die Ökonomie des Micro-Farming (Lektion 1–20)
- Die Umsatzbandbreite ist groß und hängt nicht von der Fläche ab.
- Klima, Kulturmix, Vermarktung und Erfahrung erklären den Unterschied.
- Umsatz ist nicht Gewinn – diese Trennung bleibt während des ganzen Moduls wichtig.
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